蒸螃蟹時放什麽調料去腥（蒸螃蟹時放什麽去腥）

1、在蒸螃蟹之前要洗幹淨螃蟹。這樣可以讓螃蟹的腥味少一點。可以先將螃蟹放進淡鹽水裏麵浸泡一段時間，之後再用小牙刷刷幹淨螃蟹的身體各個地方。也可以放入料酒、薑片減少螃蟹的腥味。

2、蒸螃蟹的時候最好選擇使用冷水蒸螃蟹，用熱水蒸螃蟹會導致螃蟹的腿因為掙紮而脫落。

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